Medellín Come con Sentido: 2012

Introducción:

La esperanza de vida hace 2 siglos era de 50 años, debido a las enfermedades higiénico-sanitarias que se presentaba, luego de que se descubriera que las enfermedades eran causadas por microorganismos. Se empezaron a desarrollar vacunas, también los antibióticos capaces de destruir los microbios en el cuerpo. Se había logrado combatir los agentes de tantas epidemias que estaban acabando con mucha parte de la población.

En la mitad del siglo XX las técnicas de producción y distribución de alimento empezaron a desarrollarse por medio de maquinas e investigaciones científicas en agricultura y ganadería. Esto en pro de vencer otro de los problemas el hambre y la desnutrición. Todo esto permitió que llegaran abundantes y variados alimentos a la población unos con alto numero de calorías y apetecibles. Así se comienza una época donde el exceso de energía y nutrientes es protagonista en la cotidianidad de las personas.

Colombia, a pesar de ser considerado como un país en vía de desarrollo, donde no se espera que una de las problemáticas de salud que mas aquejan al mundo, como lo es el sobrepeso y la obesidad se presenta con igual impacto que en los países industrializados, esto se puede observar según las estadísticas de la ultima encuesta de la situación alimentaria y nutricional (ENSIN 2010) donde aproximadamente 26% el los niños y niñas menores de 5 años presentan sobrepeso y obesidad; de igual forma el 17,5% de los niños y jóvenes de 5 a 17 años. A pesar de ser las cifras alarmantes en la futura población productiva del país, los adultos de los 18 a 64 años de edad, son quienes presentan el mayor porcentaje con algún grado de exceso en el peso, esto reflejado en un 51%, lo que quiere decir que mas de la mitad de la población productiva presenta una malnutrición por exceso.

En Medellín el perfil alimentario y nutricional 2010 concluyo en que el sobre peso y la obesidad está en aumento; arrojando las siguientes cifras.

“Por grupos de edad, el sobre peso se incrementa sustancialmente después de los treinta años. En el grupo de 18 a 30 años es de 22.3%, en los de 31 a 44 años es de 38.5% y en los de 45 a 69 años es de 41.5%.”

“La obesidad tiene un comportamiento similar, pasa de 7.8% en el grupo de 18 a 30 a 18.6% y 23.8% en los grupos de edad de 31 a 44 y de 45 a 69 años respectivamente.”

Actualmente la población esta cada vez mas consciente de que "somos lo que comemos" sin embargo las estadísticas nos demuestran que gran parte población se encuentra desinformada de la importancia que tiene la alimentación y no implementa estilos de vida saludable, también hay un gran numero que aunque están informados no pone en practica estos conocimientos e incurren en practicas inadecuadas como lo son el sedentarismo que aumenta día a día.

Por lo anterior una forma para generar gran impacto en la población ante esta situación, es implementar estrategias enfocadas a la educación alimentaria y nutricional, buscando que se opte por estilos de vida más sanos. Uno de los medios menos explotados para este fin y que puede generar mas impacto es la publicidad difundida en los medios de comunicación, esta puede tener muy buenos resultados, ya que según las estadísticas publicadas en ENSIN el 62% de la población infantil y adolecente dedican por lo menos 2 horas o mas a ver televisión y jugar con videojuegos.

¿Que es la nutrición publica?

La nutrición pública es la ciencia de la nutrición centrada en las poblaciones, está ligada a las políticas públicas, a la investigación y a la formación. Buscando alcanzar un bienestar de toda la población garantizando mejores condiciones de vida que se verán reflejados en un mejor desarrollo de niños y jóvenes y mayor productividad en los adultos en edad para trabajar, esto contribuirá de forma positiva en el sector económico y social; por ello la responsabilidad de generar estrategias que contribuyan al mejoramiento de estas condiciones no son simplemente del sector salud, también están involucrados todos los demás sectores aun mas cuando los beneficios son reflejados para todos los sectores de una u otra manera.

Es importante que para lograr este objetivo halla una colaboración de todas las disciplinas que puedan aportar a este tema, convirtiendo el trabajo en una intervención multidisciplinaria para lograr obtener mejores y rápidos resultados en las propuestas que sean puestas en marcha, teniendo claro que habrán sectores que serán mas protagónicos que otros, pero cada quien tendrá algo importante para aportar y alcanzar ese estado de salud, el cual es definido por la OMS como el completo bienestar físico, mental y social. Lo cual quiere decir que el concepto de salud trasciende a la ausencia de enfermedades y afecciones.

La nutrición publica tienen una labor importante respecto al bienestar nutricional con la sociedad, la de determinar que tan grave y cuan amplio son los problemas nutricionales ya sea en el sector civil, privado y con el gobierno. Sabiendo así que decisiones pueden tomarse para mejorar las condiciones ambientales y la injusticia social, Por consiguiente mejorando la calidad de vida por medio de ideas que lleven a los individuos a adoptar hábitos de vida más saludables así tendrán un mejor control en su salud.

Alcances de la nutrición publica.

La nutrición publica incluye varios alcances como la comprensión, explicación y predicción de los fenómenos alimentarios y nutricionales de los colectivos humanos; el análisis y seguimiento de los fenómenos sociales que repercuten en el bienestar nutricional; el diseño, puesta en marcha y evaluación de las políticas públicas en alimentación y nutrición; la planificación alimentaria y nutricional; La vigilancia alimentaria y nutricional (SISVAN); la educación sobre deberes y derechos en torno a la alimentación y nutrición; la defensa por la alimentación de la población; el desarrollo sostenible y los problemas medioambientales.

La estrategia se implementara esta orientada a contribuir en la educación sobre deberes y derechos en torno a la alimentación y nutrición, ya que en la literatura queda evidenciado que el nivel de educación en la población y en especial en la mujer influye mucho en como se encontrara el estado nutricional de ella y los suyos, además el nivel educativo permitirá no solo incurrir en buenas y adecuadas practicas las cuales serán fundamentales para mantener un estado de salud optimo y mejorar el aprovechamiento de los recursos con los que cuenta.

Por esto el objetivo que se desea alcanzar es educar gradualmente a la población en aspectos nutricionales que permitan adoptar hábitos y estilos de vida saludables, lo cual influirá directamente en el estado de salud de las personas receptivas al mensaje que se transmitirá, disminuyendo riesgo en enfermedades y mejorando la calidad de vida de los habitantes de Medellín.

Estrategia

Conociendo ya el alcance que se utilizara en el proyecto, ahora se hace necesario conocer la estrategia que se implementara para llegar al cumplimiento de los objetivos. La nutrición pública tiene varias estrategias, como lo son la participación ciudadana, que hace referencia a elaborar, seguir y evaluar los planes, programas y proyectos, vigilando que halla una inversión eficiente de los recursos en pro del bienestar poblacional. También esta el trabajo interdisciplinario que trata de la intervención de profesionales en diferentes áreas en pro del bienestar comunitario y La promoción de la salud hace referencia a lograr que las personas tengan mas control sobre su salud, no tomando medidas durante la enfermedad, sino propiciando ambientes para que no se produzca dicho problema. Por esta razón se eligió esta estrategia buscando actuar sobre el problema pero desde la raíz de ellos e intervenirlos antes de que surjan, evitando que las personas tengan que pasar por experiencias desagradables y preocupaciones debido un estado de salud deficiente, de esta manera habría un mayor aprovechamiento de los recursos y el país seria mas productivo.

Teniendo en cuenta que la estrategia que se implementara “la promoción de la salud” se diseño una página web con la intención de sensibilizar a la población de Medellín, está orientada a personas que tengan un nivel de conciencia para asimilar la información que se le esta proporcionando. La página desde su titulo MEDELLIN ¡COME CON SENTIDO! pretende que las personas comprenda que comer saludable les hace mas inteligentes al evitar adquirir enfermedades que modificaran y disminuirán su calidad de vida.

Medellín ¡come con sentido! Dentro de su contenido, tendrá “tips nutricionales”, “historietas referentes a estilos de vida saludable”, “foros sobre nutrición”, “recetas nutritivas”, “enlaces a páginas de interés”, también incluirá producciones propias como spots con contenidos dinámicos o multimediales, que capturen la atención del visitante, impacte y empodere sobre la importancia de estilos de vida saludable y un adecuado estado de salud.

Retos

Se pretende con la estrategia implementada modificar los aspectos negativos que trae consigo la transición alimentaria y nutricional en Colombia, ya que en la actualidad se calculan años de vida perdidos, por la aparición y gran prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) como las cardiopatías, accidentes cerebrovasculares y diabetes asociados al sobrepeso y obesidad, a los cuales se suman los generados por la desnutrición infantil y materna, enfermedades altamente prevenibles con una alimentación adecuada, actividad física regular y cese del hábito tabáquico.

La transición alimentaria en Latinoamérica se caracteriza por un aumento en el consumo de grasas, azúcares y alimentos procesados, con una alta densidad calórica, y simultáneamente una disminución en el consumo de frutas, vegetales y fibras, lo cual evidentemente repercute en el estado nutricional y de salud de toda la población.

Por lo anterior se convierte en una urgencia en Colombia aumentar la implementación de planes, programas y proyectos para lograr abarcar todas las necesidades presentes en la población, de aquí la importancia de implementar estrategias de educación masivas que este al alcance de toda la población y que garantice la calidad y cantidad necesaria en estos espacios para lograr un impacto considerable que pueda reflejar cambios significativos en gran parte o el total de la población.

Si bien la publicidad es un medio de mucha afluencia, lograr separar los grupos poblacionales a quienes esta dirigida puede tornarse complejo y a la hora de profundizar en algunas temáticas, limitándose este medio a información concreta, clara y entendible para todas las personas que tengan acceso a esta.

En conclusión esta estrategia esta orientada a dar conceptos y mostrar alternativas de estilos de vida saludables resaltando la importancia de llevar a cabo estos consejos para así disminuir la incidencia de las diferentes y diversas enfermedades que pueden presentarse promoviendo un adecuado estado de salud.

“Spot con un contenido dinámico y rememorando un antiguo video juego recordado y jugado aun (SUPER MARIO BROS). pretendiendo así que el mensaje quede interiorizado, el spot transpola que comer saludable es ganar vida como en SUPER MARIO BROS, de la misma manera que comer de una manera inadecuada puede causar muchas enfermedades incluso de muerte así como en Mario Goomba (hongo malo) le quita la vida.”

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